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发布时间:2018-01-17 15:59 来源:www.thesmidy.net 点击:0
粤菜也就是广东菜,经常到外面吃饭都会点粤菜吃,相信很多人想知道在家能不能做粤菜?可以的,下面就来看看经典的20道家常小炒粤菜食谱,想吃随时都可以做。 20道经典家常粤菜食谱 一、罗汉斋 食材:粉丝 少许、香菇 少许、腐竹 少许、红萝卜 少许

粤菜也就是广东菜,经常到外面吃饭都会点粤菜吃,相信很多人想知道在家能不能做粤菜?可以的,下面就来看看经典的20道家常小炒粤菜食谱,想吃随时都可以做。

经典粤菜20例家常小炒食谱,教你做正宗的广东风味

20道经典家常粤菜食谱

一、罗汉斋

经典粤菜20例家常小炒食谱,教你做正宗的广东风味

食材:粉丝 少许、香菇 少许、腐竹 少许、红萝卜 少许、芹菜 少许、荷兰豆 少许、蚝油 1大匙、盐 适量、白糖 1茶匙、水淀粉 半碗

做法:

1、粉丝、香菇、腐竹提前泡发,红萝卜切片、芹菜切段

2、锅内热油,放入香菇、腐竹翻炒片刻盛出备用

3、锅内热油,放入红萝卜、芹菜、荷兰豆翻炒至断生后再把事先炒好的香菇、腐竹放入。最后放入粉丝,及所有调味料,煮至水汁快收干即可

二、蜜汁叉烧肉

经典粤菜20例家常小炒食谱,教你做正宗的广东风味

主料:里脊肉3块;

调料:叉烧酱100ml;生抽30ml;蜂蜜50ml;白酒15ml;

做法:

里脊肉肉切成直径为5—7cm的肉块,也可买直接切好的,调料备用;将需要用到调料混合在一起,用筷子搅拌均匀。把肉洗净控干,浸入酱汁放冰箱冷藏24—48小时;肉腌制好后,取出置于烤架或者烤盘上,刷上酱汁。烤箱预热180度,烤盘放上层上下火烤约8分钟。翻面,刷上酱汁,再烤约15分钟即可。

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