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发布时间:2018-10-29 23:41 来源:www.thesmidy.net 点击:0
红薯粉是我们生活中常见的一种粉条,它是由红薯制作而成,成品呈灰色长条状,色泽晶莹剔透,煮熟后柔软弹嫩,吃起来十分筋道,因此深受大家的喜爱,许多粉馆以及菜市场中都有红薯粉卖,不过大家卖红薯粉时要注意了,如今市面上的红薯粉有很多掺假

红薯粉是我们生活中常见的一种粉条,它是由红薯制作而成,成品呈灰色长条状,色泽晶莹剔透,煮熟后柔软弹嫩,吃起来十分筋道,因此深受大家的喜爱,许多粉馆以及菜市场中都有红薯粉卖,不过大家卖红薯粉时要注意了,如今市面上的红薯粉有很多掺假的,假的红薯粉不但吃起来口感差,用料还不干净,吃多了还会给我们身体造成负担。

粉馆老板透露:买红薯粉时,注意这5处,是真是假一看便知

如今市面上掺假的红薯粉这么多,我们该如何分辨红薯粉的真假呢?其实方法很简单,粉馆老板告诉了我几个分辨真假红薯粉小秘诀,下面就分享给大家,粉馆老板透露:买红薯粉时,注意这5处,是真是假一看便知。

粉馆老板透露:买红薯粉时,注意这5处,是真是假一看便知

1、看颜色

很多人都认为颜色越鲜亮的红薯粉就越好,其实这种判断方法是错位的,粉馆老板告诉我,通常颜色比较鲜亮的红薯粉都是加了一些添加剂,或者是工业明胶之类的东西,而真正的粉条颜色会有一些浑浊,呈半透明的深青色,所以大家在买红薯粉时,碰到颜色特别鲜亮透明的就要谨慎购买了。

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2、看韧性

真正的红薯粉韧性其实是比较差的,通常都是一折就容易断的,而掺假的红薯粉就韧性非常好,基板上很难折断,这是因为假的红薯粉里多半掺了明胶的缘故,所以大家买红薯粉时,一定要拿起一根试试韧性。

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3、闻气味

掺假的红薯粉气味都比较难闻,有一股浓烈的化学物质的味道,闻起来有点类似于墨水的味道,而真正的红薯粉是没有什么味道的,因为里面的成分都是淀粉,是由真正的红薯制作而成的。

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4、燃烧粉条

取一根红薯粉条进行火烧,只需借助打火机烧粉条的折断处,如果粉条会烧出开谷花,并且有十分香浓的焦味,而不是发臭的焦味,就说明这是真正的红薯粉,但如果粉条一直燃烧下去,并且散发出浓烈的臭焦味,就说明这是掺假了的红薯粉。

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5、搓粉条烟灰

燃烧粉条后会留下一些烟灰,我们可以通过烟灰来辨别粉条的真假,一般真红薯粉烧剩下的烟灰比较棉软,搓起来没用任何颗粒感,而掺假的粉条烟灰摸起来就有粗糙的磨砂感。

粉馆老板透露:买红薯粉时,注意这5处,是真是假一看便知

以上就是粉馆老板教我辨别红薯粉真假的方法,希望这些小妙招能够给你帮助,记住,卖红薯粉时,注意这5处,是真是假一看便知。

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