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发布时间:2019-05-08 05:59 来源:www.thesmidy.net 点击:0
红莲藕和白莲藕在颜色上产生着一定的差异,它们在营养价值上,是存在着一定的共性的。莲藕的味道发甜,里面含有了丰富的维生素,作为养生的食物之一,价格经济实惠,营养充分,是保健食物的不二选择,通常我们都会做红莲藕排骨汤,能够促进我们人体的吸收。那么下面我

红莲藕和白莲藕在颜色上产生着一定的差异,它们在营养价值上,是存在着一定的共性的。莲藕的味道发甜,里面含有了丰富的维生素,作为养生的食物之一,价格经济实惠,营养充分,是保健食物的不二选择,通常我们都会做红莲藕排骨汤,能够促进我们人体的吸收。那么下面我们就一起来了解一下,红莲藕排骨汤怎么做?

材料

藕,排骨,葱,姜,盐,花椒少许,八角1粒

做:1:

1.藕去皮切成坡刀块,这样既容易熟~吃起来也方便,藕放入盐水里浸泡以免它变黄。

2.排骨洗净,斩成小块。锅中倒入清水,葱、姜、放入排骨煮,待表面变色后捞出,洗去浮沫。

3.我用的是电压力锅(没有的话普通的砂锅也是一样),电压力锅很傻瓜,把所有的材料全都放进去就可以了。我们把排骨、莲藕、姜、葱、花椒少许、八角1粒放进去(香料这种东西能不放就不放,能少放就少放,保持食材原味),不要加盐,盖上盖子,点煲汤钮,就ok了。

4.等提示汤煲好后,不要着急打开,等压力锅自己排完气后再打开,把香料挑出去,放盐调个味,撒点葱花(可以不加),完成。

做法2:

老火靓汤好喝又简单易做.

1,莲藕去皮切块,排骨切小块,也可以加点红萝卜或者是马蹄汤比较鲜甜.(也可加花生汤香浓点)

2,排骨放进煮沸的水里飞水.

3,把所有的材料放进冷水煲里,大火煮沸后,还要再用小火慢煲1至2个小时.(这样才入味)

营养价值

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

5.通便止血健脾开胃:吃藕的时候就会闻到,藕中会散发出一种独特的清香,还含有鞣质,具有一定的健脾止泻的作用,吃藕还能增进人的食欲,促进消化,减少消化不良的情况,食欲不振的患者非常时候经常吃一些藕。藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇结合使其从粪便中排出,减少脂类的吸收。

以上就是红莲藕排骨汤的制作方法,清热解毒,促进人体对于铁钙等微量元素的吸收,是非常健康的食物,现在的工作和生活环境压力越来越大,我们就要从日常的饮食习惯入手,多吃一些对自己的健康有益的食物,尤其是青少年,不要总是吃一些快餐。

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