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发布时间:2019-05-03 20:00 来源:www.thesmidy.net 点击:0
吃红薯的注意事项:红薯一定要蒸熟煮透再吃,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会导致人体营养失衡。 如何挑选红薯?吃红薯的注意事项 如何挑选红薯 1、 形状和口味的选择 :红薯一般分黄瓤红薯和

吃红薯的注意事项:红薯一定要蒸熟煮透再吃,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会导致人体营养失衡。

如何挑选红薯?吃红薯的注意事项
如何挑选红薯?吃红薯的注意事项

如何挑选红薯

1、形状和口味的选择:红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈红黄色,味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫红色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面。可根据自身口味进行选择。

2、选择新鲜红薯:一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞,则说明红薯内部已经腐烂。

3、选择容易保存的红薯:表面发芽、凹凸不平、有伤口的红薯不要买。那种表面上有小黑洞的,说明红薯内部已经腐烂,最好也别买。

另外,红薯一般都是越放越甜,买回来后可以将其放在太阳下晒一晒,之后再用报纸包起来,在阴凉干燥处放些日子,等到红薯里的糖分得到充分积累,煮熟后会格外甜。

吃红薯的注意事项

吃红薯有很多好处,但吃红薯时也要注意食材搭配。

和红薯搭配相宜的食材

1、猪排:小排骨和红薯一同料理,可以去除油腻感,易于入口。营养丰富的红薯,不仅提供身体所需的热量,更能提供充足的膳食纤维。

2、莲子:红薯、莲子做成粥,适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用。此粥还具有乐通娱乐功效。

3、咸菜:吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。

4、芹菜:同食可降血压。

和红薯搭配相忌的食材

1、西红柿:同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。

2、:食容易在体内凝成结块。

3、鸡蛋:同食会腹痛。

4、柿子:红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。

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